骨气说茶丨小雪，以雪为名的茶叶，你知谈些许

在杭州，从深秋到初冬的调治只需短短几天，小雪骨气让东谈主们愈加切实地感受冬天的到来。

小雪是二十四骨气中的第二十个骨气。雪者，寒也，小雪骨气意味着天气愈冷、降水渐增，但还未到极盛的地步。唐代徐铉在其《和萧郎中小雪日作》中写谈：“征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。”履行里的浅显让中国东谈主不仅在小雪骨气煮茶、用雪水沏茶，还以“雪”来为茶叶定名。底下这些以雪为名的茶叶，你有莫得喝过？

峨眉雪芽 图源四川省川茶文化探究会

峨眉雪芽

峨眉雪芽又称峨眉白芽、峨眉雪茗，产自峨眉山海拔800至1500米的峻岭茶园，早期为庙宇僧东谈主所制作。相传南宋诗东谈主陆游与峨眉山中峰寺主捏为忘年之契，青睐品饮寺中所制的峨眉雪芽茶。陆游在其《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶（其二）》一诗中赞谈：“雪芽近自峨嵋得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，它年奇事记三东谈主。”

峨眉雪芽形如细笋，明后嫩绿、口感清醇，属四川十大名茶之一。

郭沫若手简“敬亭绿雪” 图源宣城文旅

敬亭绿雪

“相看两不厌，唯有敬亭山。”敬亭绿雪产自安徽省敬亭山，其明后翠绿、形如雀舌，叶表的白毫宛如细雪。敬亭绿雪创举于明代，是安徽省最早的名茶之一。《宣城县志》纪录：“明、清之间，每年纳贡三百斤。”近代郭沫若先生亲笔题写“敬亭绿雪”四字，赠予敬亭山茶厂，被印制在敬亭绿雪茶叶包装上并沿用于今。

阳羡雪芽 图源文旅阳羡

阳羡雪芽

宜兴古称阳羡，产茶历史悠久，颇负知名。茶仙卢仝在其《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中写谈：“皇帝须尝阳羡茶，百草不敢先吐花。”可见其对阳羡茶的青睐。算作阳羡茶代表名茶的阳羡雪芽，其名取自北宋大文体民众苏轼的诗句：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”阳羡雪芽以一芽一叶制成，银毫剖判、味谈醇厚。天然是绿茶，但宜兴东谈主也曾心爱用紫砂壶冲泡阳羡雪芽，颇有一番味谈。

碧潭飘雪 图源中国新闻网

碧潭飘雪

与其他“雪”茶因叶表白毫似雪而得名不同，碧潭飘雪不仅白毫剖判，茶叶中所含的茉莉花更如白雪朵朵。“碧”为茶汤，“潭”为茶碗，纯洁的茉莉花在茶汤中高下千里浮便似“飘雪”。碧潭飘雪是上世纪90年代创制于四川峨眉山的“新名茶”，由细嫩绿茶搀和窨制而成，干茶保留了茉莉花瓣，既有花香、又见花形，香气浓郁、茶汤鲜醇。

绿雪芽古茶树 图源福鼎中国白茶鼻祖太姥文化探究会

绿雪芽

绿雪芽产自福建福鼎，是诸多“雪”茶中罕有的白茶品类。绿雪芽茶是白茶的鼻祖，相传尧帝工夫太姥山周围麻疹刻毒，一位名叫蓝姑的女子得南极仙翁点拨，到鸿雪洞寻找茶树。她将叶片采下晒干冲泡给患者们喝，终于降服了病魔，被尊为“太姥娘娘”。绿雪芽白毫满披、鲜醇回甘，于今仍为好多茶友所青睐。

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